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儿童一周的健康食谱

2019-08-04 01:10 来源: 震仪

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  维他命词典 儿童一周的健康食谱 马上又要过年了,每年过年的时候,亲朋好友一相聚,都带着小孩。但是,我发现这些 小孩们都不爱吃饭,就爱吃各种零食,尤其是节假日零食许多的时候更是不吃饭了。这可影 响了儿童生长发育对营养的正常需要。 各位妈妈们也是着急, 但是不懂得如何搭配食材给孩 子吃。就让环亚康营养师出个一周食谱,贴出来给大家分享,不妨试试。 星期一: 早餐:牛奶 鸡蛋 胡萝卜豆饼 加餐:酸奶(建议 9::0-10:00) 午餐:五谷饭 糖醋小排 香菇烧丝瓜 加餐:柚子(建议 15:00-16:00) 晚餐:鲜肉小混沌 豆沙南瓜饼 番茄木耳烧菜花 星期二: 早餐:鲜榨豆浆,鹌鹑蛋五彩藕饼 加餐:大杏仁(9:00-10:00) 午餐:二米饭 (大米 小米)萝卜鲫鱼汤 山药胡萝卜炒木耳 加餐:梨(建议:15:00-16:00) 晚餐:大麦山药粥 鲜肉小包 洋葱炒木耳 星期三: 早餐:红豆南瓜粥 鸡蛋 全麦面包、 维他命词典 加餐:牛奶(建议 9:00-10:00) 午餐:粳米 红烧带鱼 蒜苔炒肉丝 紫菜虾皮汤 加餐:圣女果(建议 15:00-16:00) 晚餐:鲜肉萝卜饺 西芹大杏仁 雪梨银耳羹 星期四: 早餐:牛奶 鲜肉小包 花生碎拌菠菜 加餐:苹果 (建议:9:00-10:00) 午餐:小米粥 麻酱花卷 莲藕排骨汤 香菇炒丝瓜) 加餐:全麦饼干(建议:15:00-16:00) 晚餐:炸酱面 山药胡萝卜炒木耳 豆腐鲜虾煲 星期五: 早餐:南瓜百合粥 鹌鹑蛋 五彩藕饼 加餐:牛奶 午餐:五谷饭 果蔬牛肉粒 蒜苔炒肉丝 番茄蛋汤 加餐:猕猴桃(建议 15:00-16:00) 晚餐:红小豆粥 发面饼 红烧带鱼 醋烹土豆胡萝卜丝 星期六: 早餐:鲜榨豆浆鲜虾鸡蛋羹全麦面包 加餐 苹果(建议 9:00-10:00) 午餐:杂豆饭 糖醋小排 土豆炒青椒 冬瓜肉丸汤 加餐:雪梨银耳羹 晚餐:鲜肉萝卜饺 素炒茼蒿 白灼金针菇 星期日: 早餐:鲜榨豆浆 鲜虾鸡蛋羹 全麦面包 加餐:香蕉(建议:9:00-10:00) 午餐:炸酱面 西芹大杏仁 白菜虾皮汤 加餐:奶香玉米棒(建议:15:00-16:00) 晚餐:紫薯花卷 鲫鱼萝卜汤 香菇烧丝瓜 这 7 天的食谱做到了食物多样化,且荤素搭配,优质蛋白质也够,正是儿童 生长发育 所需要的。大家看到这些菜谱中,胡萝卜是常出现的。 儿童为什么要常吃胡萝卜?胡萝卜是一种质脆味美、 营养丰富的家常蔬菜, 李时珍称之 为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低 10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。有资料表明,儿童体内缺乏 维生素 A 是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素 A 就容易患呼吸道和消化道感染;一旦 感冒或腹泻,体内维生素 A 的水平又会进一步下降。 维生素 A 缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素 A 对呼吸道及胃 肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。在众多食物中,最能补充维生素 A 的当属胡萝卜。 可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道我们可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,或将 维他命词典 胡萝卜做成饺子、包子、馅饼;做炒菜加几粒小丁香可去掉一些怪味。 在这里还附上这些要点: 最好的水果:猕猴桃 猕猴桃被称为营养金矿,它含有丰富的维生素 C,是水果中的“VC 之王”,还含有较 丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,其中的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能 够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意,猕猴桃中间带籽的部分不容易被消化。 最好的主食:全麦食品 全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等,在西方国家里,全麦面粉被称作最棒 的主食原料。不习惯吃全麦食品的中国孩子,可以吃粗粮和面粉混合制作的主食。 最好的蔬菜:菠菜 主要营养成分是维生素 A、叶酸、维生素 C。不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的 吸收。 最好的早餐:谷物 宝宝谷物早餐含有多种维生素和矿物质,若配合牛奶一起吃,2 岁以内的宝宝最好不要 用脱脂牛奶, 1 岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。 自己家制作小米粥、 玉米粥也很有营养。 最好的坚果:杏仁 杏仁有很多让人意想不到的营养效果:不仅可以预防心脏疾病,而且含有维生素 E 和 其他的微量元素。但 3 岁以下的宝宝最好不要吃整个的杏仁,否则容易卡住气管。 最好的肉类:瘦牛肉 瘦牛肉里含有丰富的铁和蛋白质, 能为活泼好动、 正在长身体的宝宝补充血细胞所需要 的营养。 最好的甜点:酸奶 酸奶是钙的主要来源之一,而且热量很低。 最好的果汁:橙汁 橙汁含有丰富的维生素和叶酸,但是不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合。